Saturday, October 28, 2017

قومی آواز ۔ ٹورنٹو
صبح ٹھنڈک‘ دن نسبتاً بہتر۔۔۔ بلکہ باہر تھوڑی گرمی محسوس ہونا‘ کمروں میں ٹھنڈک لگنا اور پھر رات کی ٹھنڈ ہی دراصل ہمارے لئے ایک چیلنج ہے اور اگر ہم اس کے مطابق اپنے آپ کو تیارکر لیتے ہیں تو بیمار ہونے کے چانسز کم ہو جاتے ہیں۔
سردیوں کی بیماریاں

موسم سرما میں برف باری ہوتی ہے۔ اگر گرمی نہ پڑے اور ایک ہی موسم زیادہ دیر ٹھہر جائے تو ہم اس سے بھی بور ہو جائیں گے۔ سردیوں میں ہمیں گرمیوں کے پھل اور گرمیوں میں سردیوں کے کینو‘ مالٹے اور لحاف میں گھس کر مونگ پھلیاں کھانا یاد آتا ہے۔ موسموں کی تبدیلی اور تغیر میں انسانوں کے لئے دلچسپی اور سکون کا سامان رکھا ہے۔ سردیوں کی بیماریوں سے بچاؤ انتہائی آسان ہے بس کچھ چیزوں کا خاص دھیان رکھیں۔ فلو‘ زکام اور نزلہ کی صورت میں کوشش کریں کہ ناک اور منہ ڈھانپ کر رکھیں۔ ماسک کا استعمال کریں اس سے آپ خود کو فلو اور زکام کے جراثیم دوسرے کو منتقل کرنے سے روک سکیں گے۔ ایسی چیزوں کا استعمال کریں جو فلو میں آپ کو بیماری کے خلاف مدافعت فراہم کریں۔ شہد میں قدرت نے شفا رکھی ہے۔ گرم پانی میں شہد کا استعمال کریں۔ فلو میں سٹیم لیں‘ نمک ملے گرم پانی کے غرارے کریں اور گرم مشروبات استعمال کریں۔ جن میں یخنی‘ سوپ‘ سبز قہوہ اور چائے وغیرہ شامل ہیں‘ اپنے آپ کو گرم رکھیں۔ گرم بنیان اور پاجامے کا استعمال ضرور کریں۔  غسل کے لئے گرم پانی استعمال کریں۔ باہر نکلنے سے پہلے اپنے کان اور ناک کو اچھی طرح ڈھانپ لیں۔ بعض لوگ بطور فیشن سویٹرز کا استعمال کم کرتے ہیں۔ خاص طور پر ہمارے نوجوان جانے کیوں سویٹر اور ٹوپی پہننے میں ہتک محسوس کرتے ہیں۔ تھوڑی سی احتیاط سے اگر آپ اپنا بچاؤ کر سکتے ہیں تو سویٹر پہننے میں کوئی مضائقہ نہیں۔

خاص طور پر صبح اور رات کو جب درجہ حرارت خاصہ کم ہوتا ہے۔ سینہ‘ سر‘ کان اور پیر خاص طور پر ڈھانپ کر رکھیں۔ جہاں تک ممکن ہو دھوپ میں بیٹھنے کا اہتمام کریں۔ کوشش کریں ایک دم سے گرم سرد ہونے سے بزرگوں کو بچائیں۔ دہی میں قدرتی طور پر ایسے اجزاء موجود ہیں جو تیز زکام کے لئے بہت بہتر ہے۔ ہیٹر والے کمرے میں بیٹھنے سے پانی کی کمی ہو جاتی ہے اس لئے پانی‘ قہوہ اور سوپ پیتے رہیں۔ زکام کی صورت میں دو سے تین کپ قہوہ اور شہد ضرور لیں۔

-شیرخوار بچوں کے لئے احتیاطی تدابیر
نومولود اور شیرخوار بچے سردی سے جلد متاثر ہوتے ہیں۔ بچوں کو ہم گرم کپڑے تو پہناتے ہیں لیکن انہیں گود میں لیتے وقت احتیاط نہیں کرتے۔ گود میں لیتے ہی topیا شرٹ اوپر ہو جاتی ہے۔ اندر فلالین کی بنیان پہنائیں پھر بغیر آستین کا سویٹر پھر‘ High Neck‘ پھر ٹراؤزر شرٹ اور ٹراؤزر کے اندر گرم پاجامہ پہنائیں جو تھوڑا لمبا ہو جو زیرجامہ بنیان کے اوپر تک آ جائے۔ اس سے خاصی حد تک بچے کا جسم گرم رہتا ہے اور سردی نہیں لگتی۔ اسی طرح ٹمپریچر کے اتار چڑھاؤ سے بچیں۔ بعض اوقات ہم کمرہ بہت گرم رکھتے ہیں اور جب باہر نکلتے ہیں تو ٹھنڈ۔۔۔ درجہ حرارت کا یہ اتارچڑھاؤ بیمار کرتا ہے۔ جب آپ نے باہر جانا ہو توہیٹر بند کر کے دروازہ کھول دیں تاکہ اندر باہر کے درجہ حرارت میں بہت زیادہ فرق نہ رہے۔ اکثر چھوٹے بچوں کی ماؤں کو اگر آپ steam کا مشورہ دیں تو ان کا کہنا ہوتا ہے کہ اتنے چھوٹے بچے کو steam کیسے دے سکتے ہیں۔ انتہائی آسان کام ہے۔ بچہ جہاں سو رہا ہے وہاں گرم پانی کا ٹب یا بالٹی رکھ دیں۔ بچے کو steam ملتی رہے گی۔ اگر بچہ جھولے میں سو رہا ہے تو ٹب جھولے کے ساتھ رکھ کر چادر جھولے پر ایسے ڈالیں کہ بھاپ اندر سے بچے کو آرام دے Steam مل جائے گی۔ بازار کے

جنک فوڈ سے پرہیز کریں۔

بازار کے کھانوں میں تیل اچھی کوالٹی کا استعمال نہیں ہوتا جس کی بدولت گلا بہت جلدی خراب ہو جاتا ہے۔ کھٹی چیزیں اور ٹھنڈی چیزیں بھی گلے کے لئے نقصان دہ ہیں۔

گھر کے بنے ہوئے چکن کارن سوپ ‘ (ہاٹ این ساور) انجوائے کریں۔ اُبلے ہوئے انڈے‘ کافی ‘چائے‘ کشمیری چائے‘ قہوہ‘ گرم دودھ‘ اوولیٹن کے ساتھ بچے بہت شوق سے پیتے ہیں۔ سری پائے‘ نہاری بھی کبھی کبھار شامل کریں۔ شلجم‘ گاجر‘ بند گوبھی‘ مٹر‘ سبز پیاز کا سوپ بنائیں۔ قدرت نے ان تمام سبزیوں میں کینسر سے بچاؤ کے لئے مدافعت رکھی ہے۔ سردیاں ہوں اور ساگ نہ ہو یہ کیسے ہو سکتا ہے۔ ہمارے گھرانوں میں سرسوں کا ساگ اوائل سردیوں سے شروع ہو کر اس کے اختتام تک پکتا رہتا ہے۔ اور گرمیوں میں اس کا ذائقہ یاد کر کے سردیوں کا انتظار شروع ہو جاتا ہے۔ 
-سردیوں کی سبزیاں‘ پھل اور ان کے فوائد

پالک ‘ میتھی‘ ساگ:حدیث ہے کہ اپنے دسترخوان کو سبز چیزوں سے سجاؤ۔ آج ہمارے دسترخوان پر گوشت‘ مرغی‘ مچھلی‘ تکے‘ کباب‘ پلاؤ نظر آتے ہیں۔ نتیجتاً دل ‘ جگر‘ گردوں کی بیماریاں‘ موٹاپا اور شوگر بہت عام ہے۔ خون کی کمی بہت زیادہ ہے۔ پالک ‘ میتھی‘ ساگ میں منرلز اور وٹامن فائبر کا خزانہ ہے۔ میتھی کے متعلق حدیث ہے کہ اگر تمہیں میتھی کے فائدے پتا چل جائیں تو تم سونے چاندی کے بجائے میتھی کو ذخیرہ کرنے لگو۔ جوڑوں کے درد‘ کھانسی‘ الرجی کے علاوہ جلد کی بیماریوں میں بھی میتھی انتہائی مفید ہے۔
شلجم: شلجم سردیوں کی بہترین سبزی ہے۔ جس کے پتے اور سبزی دونوں پکائے جاتے ہیں۔ اس کی تین اقسام ہیں۔ سفید‘ ہلکے پیلے‘ اور سفید جامنی‘ ان میں کیلوریز انتہائی کم ہیں۔ وٹامن سی کا بہترین ذریعہ ہے ۔ اس میں کیلشیم‘ میگنیشم ‘ پوٹاشیم‘ آئرن‘ بیٹا کیروٹین اور ٹامن بی کمپلیکس وافر مقدار میں موجود ہیں۔ شلجم کو پھل کے طور پر بھی کھایا جاتا ہے جو جسم سے فاسد مادوں کے اخراج میں مدد دیتا ہے اور قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔ یہ فائبر کا بہترین ذریعہ ہے۔
:پالک

:کینو,نارنگی, مالٹا  
کینسر سے بچاؤ: کینو مالٹا‘ موسمی سردیوں کا قیمتی تحفہ ہیں۔ پاکستان کا اورنج دنیا کا بہترین اورنج مانا جاتا ہے۔ اورنج میں وٹامن سی وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ اس میں موجود Limonoids مختلف قسم کے کینسر سے بچاتا ہے۔ جن میں جلد‘ پھیپھڑے‘ چھاتی اور معدے کا کینسر شامل ہے۔ اس کے چھلکے کا استعمال جلد کے کینسر سے بچانے میں بہت مدد کرتا ہے۔
 روزانہ اورنج جوس پینے سے گردے کے امراض سے بچاؤ میں مدد ملتی ہے اور گردے کی پتھری نہیں بنتی اور جگر کے کینسر کے امکان کو کم کرتا ہے۔ جاپان میں کی گئی تحقیق کے مطابق کینو‘ مالٹا‘ موسمی میں شامل Carotenoids کی بدولت جگر کے کینسر کے خلاف مدافعت ملتی ہے۔ اورنج اپنی فائبر کی وافر مقدار ہونے کے باعث کولیسٹرول کو کم کرنے میں معاون ہے اور دل کو توانا رکھتا ہے۔ اورنج میں پوٹاشیم بہت وافر مقدار میں ہوتا ہے جو کہ دل کی کارکردگی کو بہتر کرنے میں معاون ہے۔ دل کی دھڑکن کو بہتر کرتا ہے بیماریوں کے خلاف مدافعت فراہم کرتا ہے۔ اورنج میں وٹامن سی کی وافر مقدار موجود ہے۔ جو جسم سے فاسد مادوں کوخارج کر کے جسم کو صحت مند بناتا ہے۔ اس کے علاوہ اورنج viral infectionsسے بچاتا ہے اس میں شامل Poly Phenols

گریپ فروٹ وٹامن سی حاصل کرنے کا بہترین ذریعہ ہے۔ جو کہ قوت مدافعت کو بڑھانے میں معاون و مددگار ہے۔ 20سے زائد تحقیقات سے ثابت ہے کہ نزلہ‘ زکام‘ میں چکوترے کا استعمال انتہائی مفید ہے۔ دمہ اور Osteoarthritis میں مفید ہے۔ دل کی شریانوں کو کھولنے میں معاون و مددگار ہے۔ گلابی گریپ فروٹ میں Lycopene موجود ہوتا ہے جو کہ فاسد مادوں کو جسم سے نکالنے میں انتہائی معاون و مددگار ہے۔ مردوں کے لئے گلابی گریپ فروٹ کا استعمال Prostateکے کینسر کے امکان کو کم کرتا ہے۔
چکوترے میں موجود وٹامن سی چربی کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے جس کی بدولت وزن میں خاطرخواہ کمی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ سبزپیاز‘ کھیرا‘ بند گوبھی‘ سرخ مولی‘ مونگرے ‘آلو اور پھول گوبھی‘ یہ تمام سردیوں کی سبزیاں  ہیںہیں جتنی ورائٹی سردیوں کی سبزیوں میں ملتی ہے اتنی گرمیوں میں نہیں ہے۔
قدرت نے موسموں کے تغیر و تبدل کے ساتھ ساتھ پھلوں اور سبزیوں کی اقسام میں بھی فرق رکھا ہے۔ اس میں یقیناًہمارے لئے صحت اور بھلائی ہے۔ سردیوں کے موسم میں بہت سے لوگ مالٹے اس لئے نہیں کھاتے کے سردی لگ جائے گی‘ گلا خراب ہو گا۔ یہاں کینیڈا میں فلو‘ زکام‘ کے لئے اورنج جوس کا استعمال کیا جاتا ہے تاکہ وٹامن سی   کی وجہ سے قوت مدافعت بڑھے اور بہتری ہو۔
قدرت کے ہر کام ہر چیز میں ہمارے لئے بہتری ہے۔ موسم کے پھلوں اور سبزیوں کو انجوائے کریں۔ ان میں موجود  قدرتی اجزء سے اپنی قوت مدافعت کو بڑھایئے۔ ہر چیز اپنے اوپر پرہیز کے نام پر حرام نہ کریں۔ قدرت کی ہر چیز